141 Kilimanjaro, El Salvador

KILIMANJARO
• Farm: Finca Kilimanjaro
• Produsent: Aida Batlle, Everest S.A.
• Distrikt: Santa Ana 
• Land: El Salvador
• Høyde over havet: 1520-1720 meter
• Bønnetype: Bourbon og Kenyan
• Prosessering: Vasket og soltørket 

SMAKSPROFIL
Kaffen har en dyp, moden og søt fruktighet i både aroma og smak med et preg av modne moreller og tyttebær. Den har en leskende syrlighet som gir assosiasjoner til krekling. Munnfølelsen er lett med og høy konsentrasjon i smaken. Ettersmaken er søt og lang, med et preg av vannmelon.

FAKTA OM KILIMANJARO
Kilimanjaro Farm ligger i høylandet ved Santa Ana vulkanen. Plantasjen ble kjøpt av Mauricio Batlle Mena, tredje generasjon hardtarbeidene kaffefamilie, som etablerte Everest S.A. I dag drives denne flotte plantasjen av hans datter Aida Batlle. Aida er kjent for sin grundighet i kvalitetssikringsarbeidet med avlingene. Hun vant førsteplassen i El Salvadors aller første Cup of Excellence konkurranse i 2003. Med denne tittelen var hun også den første kvinnelige farmer til å vinne førsteplassen i CoE systemet.

Solberg & Hansen har siden 2003 arbeidet nært med Aida Batlle, et samarbeid vi setter meget stor pris på. Vi har siden den gang, kjøpt kaffe hvert år fra hennes farmer og

Kilimanjaro er en av våre faste sesong kaffer. El Salvador hadde i 2010 en kaffeproduksjon på 1,9 millioner sekker (60 kg pr sekk). Borgerkrig satte en stopper for kaffeeksport på 1980- tallet. Kaffefarmene lå brakk i mange år.

Plantematerialet i El Salvador er unikt, hvor Bourbon varianten står for 80 %, Pacas for 15 % i tillegg til at det dyrkes Pacamara og Kenyan. Landets klima og fruktbare jord er ideell for kaffeproduksjon. Kaffe er landets største eksportvare og står for hele 30 % av landets inntekter og er en meget viktig del av landets økonomi.
You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
Se flere fra:
 
 
 
 
104 - Java Blawan, Indonesia
27.12.10. Nytt kaffeparti fra Java.
Ren og søt kaffe med middels body og intensitet.
 
 
108 - La Providencia, Guatemala
03.10.11. Latin Amerika i sesong nå!
 
 
114 - Yirgacheffe Konga, Etiopia, Økologisk
31.05.11. Den nye kaffehøsten fra Etiopia er her. Smak av sjasmin, begamott, røde bær og hint av lime.
 
 
119 - Los Manantiales, Costa Rica
03.10.11 Nyhet fra Costa Rica. Aroma av marsipan med en smak av markjordbær og modne gule epler. Syrligheten har et preg av ananas og munnfølelsen gir assosiasjoner til fløtekarameller.
 
 
124 - Fazenda Barreiro, Brasil
12.12.11.Fazenda Barriro er sluttsolgt. Ny høst ventes inn fra Brasil i januar.
 
 
144 - Merthi Mountain, India
03.08.11. Ny kaffehøst av vår klassiker Merthi Mountain er i salg
 
 
146 - Monsooned Malabar AA, India
Nøtter og sjokolade preger aromaen. Smaksmessig søt, med tobakk, nøtter og krydder. Kraftig og intens body, med en vedvarende bittersøt avslutning.
 
 
149 - Bourbon Jungle, El Salvador
20.06.2011. Årets avling av Bourbon Jungle er kommet inn og er i salg.
 
 
150 - São Judas, Brasil
22.08.11
São Judas, 2,5 kg ventil, nylansering fra Brasil. Aroma av søt tobakk og tørket frukt. Kaffen har en smak av modne røde epler, nougat og melkesjokolade.
 
 
151 - La Palma Pacamara, El Salvador
10.10.11. Ny kaffe fra El Salvador. Aroma av røde bær og melkesjokolade. Smaken gir assosiasjoner til ananas og honningmelon, mens syrligheten er lett, men balansert.
 
 
160 - Las Serranias, Colombia Dekaffinert
NY SPORBAR DEKAFFINERT KAFFE.
Aromaen er floral med en fruktighet som i røde hagebær. Dette finner man også igjen i smaken. Kaffen har en lett, leskende munnfølelse og en balansert syrlighet. Ettersmaken er lett men sitter lenge i.
 
 
161 - Mama Mina, Nicaragua
30.05.11. Mama Mina er tilbake og salgsklar fra og med den 01.06.11.
 
 
163 - Madan Estate AA, PNG
25.11.11. Ny høst av Madan Estate. Nyt kaffen når den er som ferskest. Kaffen har en smak og aroma av saftede mørke bær, blodappelsin og rabarbrasuppe.
 
 
168 - Githaiti AA, Kenya
15.09.11 Ny kaffehøst fra Kenya. Kaffen har en aroma av modne solbær og mørk sjokolade. Smaken gir assosiasjoner til rabarbra, bjørnebær og nyper.
 
 
299 - Buf Remera, Rwanda
14.03.2011. Buf Remera - ny høst fra Rwanda! Aromaen er floral og lett fruktig. Kaffen smaker av lyse røde plommer.