193 La Bolsa, Guatemala Espresso

Se artikkel 193-250 for kjøp. Selges også i 250 gram ventilposer. 

•Farm: La Bolsa
• Farmer: Maria Elena Vides de Ovalle
• Distrikt: Huehuetenango 
• Bønnetype: Bourbon
• M.o.h.: 1200-1500 meter
• Prosess: Vasket

SMAKSBESKRIVELSE
Aromaen har en lett bærfruktighet og et preg av karamell. Kaffen har en saftig smak av modne bringebær, coctailbær og vanilje. Den har en leskende granatepleaktig syrlighet med høy smakskonsentrasjon og en lett munnfølelse. Avslutningen preges av en stor kremete fruktighet.

FAKTA OM LA BOLSA
Dr. Jorge Vides M.D. ble født i Huehuetenango, Guatemala (1917- 1995). Etter 30 år som direktør for det nasjonale sykehuset i den byen, besluttet Guatemalas president å kalle opp sykehuset etter ham. Dette som en hyllest for hans innsats og framganger innenfor sitt felt.

I 1958 kjøpte han et stykke land kalt La Bolsa i La Libertad, Huehuetenango, nær grensen til Mexico. Det var et spesielt område på farmen som Dr. Vides pleide å oppsøke, Ventana Grande. For å komme seg dit måtte han gjennom en hule med store kampesteiner. Fra dette utkikkspunktet fikk han en fantastisk utsikt over plantasjen, samtidig som han kunne lytte til lyden av alle arbeiderne som snakket, lo og sang under innhøstingen. I begynnelsen måtte han reise til farmen på hest med sin kone Lidia og døtrene, Silvia, María Elena og Dora, da det ikke var noen vei dit. Hans mål var å kultivere, høste og produsere kvalitetskaffe fra denne gården, noe han etter hvert oppnådde. I 1984 ble Dr. Vides belønnet av ANACAFE (den nasjonale kaffeorganisasjonen i Guatemala) med tittelen ”Outstanding coffee grower”. Dr. Vides døde i april 1995, hans arbeid blir i dag videreført av 3. generasjon i familien.

La Bolsa har vunnet en rekke prestisjetunge utmerkelser som, Cup of Excellence 2002. (94.98 poeng), THE GRAND CRU OF COFFEE 2003 (Paris, Frankrike) og THE EXCEPTIONAL CUP 2004.

Location: La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. 15o 35`17,82"N
91o56`22,59"O

Nedbørsmengde: 1300 med mer
Temperatur: 20-24C
Luftfuktighet: 70-80%
Type skyggetrær: Inga

GPS koordinater 15°35`17,82"N og 91°56`22,59"O


You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
Se flere fra:
 
 
 
 
106 - Franskbrent kaffe
Dette er en blanding en kraftig, nøttaktig og intens lukt. Den har noe bitterhet, bra sødme, noe frukt og er relativt kraftig i smaken.
 
 
107 - Italienskbrent espresso
Dette er en blanding med en kraftig, nøtteaktig aroma. Den mørke brenningen tar bort noe av det fruktige og friske i kaffen. Dette gir espressoen en egen smaksretning, fyrrig, bittersøt og kraftig.
 
 
122 - Fazenda Sertãozinho, Brasil Espresso
20.02.12. Ny kaffehøst av Sertãozinho er i salg.
 
 
166 - Las Serranias, Colombia Dekaffinert Espresso
Aromaen er floral med en fruktighet som i røde hagebær. Dette finner man også igjen i smaken. Kaffen har en lett, leskende munnfølelse og en balansert syrlighet. Ettersmaken er lett men sitter lenge i.
 
 
222 - Kiangoi AA, Kenya espresso
19.05.11. Ny single origin espresso fra Kenya. Kaffen har en sødmefull og ren bærpreget aroma. Smaker av konsentrert rabarbra og nype.
 
 
229 - Malabar, India Espresso
Den velkjente Malabar kaffen har gode egenskaper som espresso. En mørkere brenning gir en sødmefylt, nøttaktig og kraftig smak. I tillegg har den en fin og fyldig crema.
 
 
231 - Barista Espresso
Som ren espresso vil denne oppleves søt, nesten som kraftig karamell, men med mykere toner av nøtter og sjokolade. Denne gjør seg også godt med melk.
 
 
232 - Half & Half espresso 2,5 kg
Half & Half har en smakskarakter som lett slår igjennom i melkebaserte drikker, men kaffen utmerker seg også når den drikkes ren. Den har en god, balansert sødme som man finner i sjokolade og karameller. Samtidig har den en frisk smak av modne bær og enkelte syrlige elementer.
 
 
23210 - Half & Half espresso 1 kg
Half & Half har en smakskarakter som lett slår igjennom i melkebaserte drikker, men kaffen utmerker seg også når den drikkes ren. Den har en god, balansert sødme som man finner i sjokolade og karameller. Samtidig har den en frisk smak av modne bær og enkelte syrlige elementer.
 
 
233 - Calabria Espresso
Dette er den kraftigste espressoblandingen vi har i vårt sortiment. Meget kraftig og bittersøt smak.
 
 
236 - SH Espresso
11.04.12.
Vårens utgave av SH Espresso er her!
 
 
238 - Kochere, Etiopia Espresso
16.01.12. Nytt år og nye smaksoppleverser. Vi lanserer årets første espresso fra Etiopia. Kochere erstatter Wato espresso som fases ut.