130 Merthi Mountain, India Espresso

Plantasjen slynger seg langs fjellsiden til Merthi Peak og hører til Badnekhan Estate, eid og drevet av Prem Kuriyan. Han har flere ganger vunnet den mest prestisjefylte prisen i smakskonkurransen “Flavour of India”. SH har kjøpt kaffespesialiteter fra ham siden 2001. Prem Kuriyan har vist seg som en innovativ farmer, som i et nært samarbeid med Sunalini Menon (en av Indias fremste kaffeautoriteter) har fått frem smaker og kvaliteter som er langt over, og annerledes enn det indiske gjennomsnittet. Spesielt har bønnetypen SL9 vist seg å ha høy trivsel i dette området og den har utviklet seg meget godt. Høyden over havet er på mellom 1100-1400 meter, noe som er relativt høyt til å være kaffedyrking i India. Det meste av innhøstingen av Arabica i området foregår fra desember til januar. På grunn av høyden til Badnekhan Estate høster og prosesserer en kaffen gjennom februar også, da modningen av bærene går meget langsommere i denne høyden. Som en liten detalj kan det nevnes at Prem er fetter til Ashok Kuriyan som driver Balanoor Plantations hvor vi også har kjøpt kaffe tidligere.

SMAKSBESKRIVELSE
Aroma av bittersøt sjokolade, tobakk og marsipan. Kaffen har stor sødme og en avdempet bæraktig fruktighet. Syrligheten er lett med en medium munnfølelse og en stor body. Ettersmaken er stor i munnen og lang med preg av mørk sjokolade.

MERTHI MOUNTAIN
• Farm/estate: Badnekahn Estate
• Produsent: Prem Kuriyan, Devon Plantations
• Region/Distrikt: Karnataka, Chikmagalur
• Høyde over havet: 1100 - 1400 meter
• Bønnetype: SL 9
• Prosessering: Vasket

You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
You need to upgrade your Flash Player go to Adobe to download.
Se flere fra:
 
 
 
 
106 - Franskbrent kaffe
Dette er en blanding en kraftig, nøttaktig og intens lukt. Den har noe bitterhet, bra sødme, noe frukt og er relativt kraftig i smaken.
 
 
107 - Italienskbrent espresso
Dette er en blanding med en kraftig, nøtteaktig aroma. Den mørke brenningen tar bort noe av det fruktige og friske i kaffen. Dette gir espressoen en egen smaksretning, fyrrig, bittersøt og kraftig.
 
 
120 - El Centro, Costa Rica Espresso
03.10.11. Nyhet fra Costa Rica! Aroma av nøtter og lys sjokolade med en smak av saftige grønne epler og karamell.
 
 
166 - Las Serranias, Colombia Dekaffinert Espresso
Aromaen er floral med en fruktighet som i røde hagebær. Dette finner man også igjen i smaken. Kaffen har en lett, leskende munnfølelse og en balansert syrlighet. Ettersmaken er lett men sitter lenge i.
 
 
193 - La Bolsa, Guatemala Espresso
03.10.11. Nyhet! Aromaen har en lett bærfruktighet og et preg av karamell. Kaffen har en saftig smak av modne bringebær, coctailbær og vanilje.
 
 
222 - Kiangoi AA, Kenya espresso
19.05.11. Ny single origin espresso fra Kenya. Kaffen har en sødmefull og ren bærpreget aroma. Smaker av konsentrert rabarbra og nype.
 
 
229 - Malabar, India Espresso
Den velkjente Malabar kaffen har gode egenskaper som espresso. En mørkere brenning gir en sødmefylt, nøttaktig og kraftig smak. I tillegg har den en fin og fyldig crema.
 
 
231 - Barista Espresso
Som ren espresso vil denne oppleves søt, nesten som kraftig karamell, men med mykere toner av nøtter og sjokolade. Denne gjør seg også godt med melk.
 
 
232 - Half & Half espresso 2,5 kg
Half & Half har en smakskarakter som lett slår igjennom i melkebaserte drikker, men kaffen utmerker seg også når den drikkes ren. Den har en god, balansert sødme som man finner i sjokolade og karameller. Samtidig har den en frisk smak av modne bær og enkelte syrlige elementer.
 
 
23210 - Half & Half espresso 1 kg
Half & Half har en smakskarakter som lett slår igjennom i melkebaserte drikker, men kaffen utmerker seg også når den drikkes ren. Den har en god, balansert sødme som man finner i sjokolade og karameller. Samtidig har den en frisk smak av modne bær og enkelte syrlige elementer.
 
 
233 - Calabria Espresso
Dette er den kraftigste espressoblandingen vi har i vårt sortiment. Meget kraftig og bittersøt smak.
 
 
236 - SH Espresso
02.01.12. SH Espresso vinterutgaven 2012! Floral aroma med preg av jordbær og kirsebær. Smaken er av multer, jordbær, vanilje, mørk sjokolade og rognebær.
 
 
237 - Wato, Etiopia Espresso
Denne kaffens aroma preges av en søtlig fruktighet som i pasjonsfrukt og syltetøy. Smaken minner om moden ananas og marsipan med en rund syrlighet.
 
 
238 - Kochere, Etiopia Espresso
16.01.12. Nytt år og nye smaksoppleverser. Vi lanserer årets første espresso fra Etiopia. Kochere erstatter Wato espresso som fases ut.